ΣϬÄιϬÑικϬå γιαοϬçϬÅϬÑι

Written by admin. Posted in LESVOSKITCHEN, άëΡάòΡάë, ΣΥάùΤάëάìάïΣ

Tagged: , ,

Published on June 22, 2012 with No Comments

 

Mαγική η διαδικαϬÉία μεϬÑαμϬåϬÅϬÜϬâϬÉÎ·Ï¬Ç Ï¬ÑÎ¿Ï¬Ö Ï¬ÅεϬÖϬÉϬÑοϬç γάλαϬÑÎ¿Ï¬Ç Ï¬Éε κϬÅέμα γιαοϬÖϬÅϬÑιοϬç!άìίνεϬÑαι ϬÄανεϬçκολα με ϬÑην ηλεκϬÑϬÅική ϬÉϬÖϬÉκεϬÖή και μϬÄελαλίδικα με ϬÑον ϬÄαϬÅαδοϬÉιακϬå ϬÑϬÅϬåϬÄο.άïÎ¼ÎµÎ¯Ï¬Ç Î¸Î± ϬÑα δοκιμάϬÉοϬÖμε και ϬÑα 2

άòα ϬáϬÅειαϬÉϬÑοϬçμε :

  • 2 -3 κιλά γάλα ϬÄλήϬÅεϬÇ
  • 1 ϬÜλϬÖϬÑζάνα γιαοϬçϬÅϬÑι ϬÉϬÑϬÅαγγιϬÉϬÑϬå ή γιαοϬçϬÅϬÑι ϬÄÎ¿Ï¬Ö ÎµÎ¯Î½Î±Î¹ ϬÉϬÑο ϬÑÎ­Î»Î¿Ï¬Ç Î·Î¼ÎµÏ¬ÅÎ¿Î¼Î·Î½Î¯Î±Ï¬Ç Î»Î®Î¾Î·Ï¬Ç (για να είναι ξϬÖνϬå)
  • λίγο αλάϬÑι

άñεϬÉϬÑένοϬÖμε καλά ϬÑο γάλα ϬáϬâϬÅÎ¯Ï¬Ç Î½Î± ϬÑο ϬÜϬÑάϬÉοϬÖμε ϬÉε βϬÅαϬÉμϬå και ϬÑο αϬÜήνοϬÖμε να κϬÅϬÖϬéϬÉει λίγο.

άíάζοϬÖμε ϬÑο μικϬÅϬå Î¼Î±Ï¬Ç Î´Î±Ï¬áϬÑϬÖλάκι και ϬÑο κάνοϬÖμε γϬçϬÅÎµÏ¬Ç Î¼Î­Ï¬Éα ϬÉϬÑο γάλα και μεϬÑϬÅάμε μέϬáϬÅι ϬÑο 20 κανονικά.άëν δεν ανϬÑέϬáει ϬÑο δάϬáϬÑϬÖλο μαϬÇ(ϬÑο βγάζοϬÖμε) ϬÄεϬÅιμένοϬÖμε ακϬåμα λίγη ϬéϬÅα και ξαναμεϬÑϬÅάμε μέϬáϬÅι να ϬÉνϬÑέϬáει ϬÑο δάϬáϬÑϬÖλϬå Î¼Î±Ï¬Ç Ï¬Ñη θεϬÅμοκϬÅαϬÉία αϬÖϬÑή οϬÉη ϬéϬÅα ϬÑο έϬáοϬÖμε μέϬÉα ϬÉϬÑο γάλα.

ΠέϬÅνοϬÖμε ϬÑϬåϬÑε μια κοϬÖϬÑάλα γάλα και ϬÑην ϬÅίϬáνοϬÖμε ϬÉϬÑο μϬÄολ ϬÄÎ¿Ï¬Ö Î­Ï¬áοϬÖμε ϬÑο γιαοϬçϬÅϬÑÎ¹Â Î¼Î±Ï¬Ç (δηλ ϬÑη μαγιά μαϬÇ).άëνακαϬÑεϬçοϬÖμε καλά και ϬÑο ϬÅίϬáνοϬÖμε ϬÉϬÑο γάλα ανακαϬÑεϬçονϬÑÎ±Ï¬Ç Î±Ï¬Äαλά.

ΣκεϬÄάζοϬÖμε ϬÑο μείγμα μαϬÇ(με μια κοϬÖβεϬÅϬÑοϬçλα) και ϬÑο αϬÜήνοϬÖμε ϬÉε μιά γϬâνιά ΧΩΡάôΣ άùάë Τάü άöάüΥάùάóΣάüΥάúάï άöάëάòάüάõάüΥ για 5-6 ϬéϬÅÎµÏ¬Ç Î¼Î­Ï¬áϬÅι να ϬÄήξει.άîεν θα γίνει ϬÉϬÑϬÅαγγιϬÉϬÑϬå γιαοϬçϬÅϬÑι αλλά κανονικϬå.άëν δεν ϬÄήξει καλά ϬÑο αϬÜήνοϬÖμε κι άλλο εκϬÑϬåÏ¬Ç Ï¬àηγείοϬÖ

(άëϬÖϬÑϬå θα γίνει αν ϬÑο γάλα Î¼Î±Ï¬Ç ÎºÏ¬ÅϬÖϬéϬÉει ϬÄαϬÅαϬÄάνϬâ και η μαγιά Î¼Î±Ï¬Ç Î´ÎµÎ½ θα βϬÅεί ζεϬÉϬÑϬå έδαϬÜÎ¿Ï¬Ç Î³Î¹Î± να αναϬÄϬÑϬÖϬáθεί.)

άëν ϬÄάλι ϬÑο θέλοϬÖμε ϬÉϬÑϬÅαγγιϬÉϬÑϬå ϬÑο βάζοϬÖμε ϬÉε μια μαξιλαϬÅοθήκη ή ϬÑοϬÖλϬÄάνι

ΠϬÅοϬÉοϬáή ϬÑην μαξιλαϬÅοθήκη δεν ϬÑην έϬáοϬÖμε βάλει  ϬÉε μαλακϬÑικϬå γιαϬÑί θα ϬáαλάϬÉει η γεϬçϬÉη αϬÄο ϬÑογιαοϬçϬÅϬÑι μαϬÇ..

Î¥.άì άü καλϬçϬÑεϬÅÎ¿Ï¬Ç Ï¬ÑϬÅϬåϬÄÎ¿Ï¬Ç Î³Î¹Î± να ϬÄήξει είναι να ϬÑο βάλεϬÑε ϬÉε γϬÖάλινο ϬÑάϬÄεϬŠμε καϬÄάκι και μεϬÑά να ϬÑο ϬÉκεϬÄάϬÉεϬÑε με μία ϬÄεϬÑϬÉέϬÑα. άëϬÜήϬÉϬÑε  Ϭåλο ϬÑο βϬÅÎ¬Î´Ï¬Ö ÎºÎ±Î¹ ϬÑο ϬÄϬÅϬâί ϬàϬÖγείο.

ΤέλοϬÇ, για να μη “νεϬÅοϬÖλιάζει” ϬåϬÑαν ϬÄαίϬÅνοϬÖμε λίγη ϬÄοϬÉϬåϬÑηϬÑα ϬÄϬÅέϬÄει ϬÑÎ¹Ï¬Ç ÎºÎ¿Ï¬ÖϬÑÎ±Î»Î¹Î­Ï¬Ç Î½Î± ϬÑÎ¹Ï¬Ç Î²Î³Î¬Î¶Î¿Ï¬Öμε οϬÅιζϬåνϬÑια και ϬåϬáι κάθεϬÑα

άöαλή εϬÄιϬÑϬÖϬáία!!

ϬÄηγή: lesvoskitchen.gr

No Comments

There are currently no comments on ΣϬÄιϬÑικϬå γιαοϬçϬÅϬÑι. Perhaps you would like to add one of your own?

Leave a Comment

  • Facebook
  • Google+
  • LinkedIn
  • Twitter