Πρόκειται για τις θαλάσσιες ανεμώνες. Κατάλληλος εξοπλισμός ένα διχτάκι ή ψαροσακούλα και ένα κουτάλι. Για πιο σιγουριά βάλε και ένα ζευγάρι γάντια και προσοχή να μην σε ακουμπήσει γιατί θα γεμίσεις εξανθήματα και θα έχεις αρκετό τσούξιμο. Βρίσκονται κολλημένοι πάνω στα βράχια και τις πέτρες στα ρηχά. Βγάζετε την πέτρα από το νερό, ξεκολλάτε τον κολυφά με γάντι και τον βάζετε σ’ ένα σακούλι.
Όταν μαζέψετε αρκετούς, τους πλένετε καλά με 2-3 νερά , εκεί είναι όλη η «τέχνη»στο καθάρισμα, καθαρίζετε παρά πολύ καλά με θαλασσινό νερό για να φύγει η άμμος . Προσοχή: φοράμε γάντια πλαστικά κουζίνας για σιγουριά γιατί τσιμπάνε. Eχουν πολύ άμμο και θέλουν συνεχή ξεπλύματα με νερό. Τους στραγγίζετε, τους αλευρώνετε, και τους τηγανίζετε σε λάδι.
ΤΟ ΜΥΣΤΙΚΟ ΤΟΥ ΨΑΡΑ: Αφήστε τους στην κατάψυξη για μερικές μέρες στραγγισμένους καλά.
Φωτο: botanistas
πηγη :www.lesvoskitchen.gr
No Comments
There are currently no comments on Kολυφάδες τα χόρτα της θάλασσας. Perhaps you would like to add one of your own?