http://mytiliniadialektos.gr/?p=2287 Μυτιληνιά Διάλεκτος, Η Διάλεκτος μας στο Διαδίκτυο, μυτιλήνη, Wed, 12 Mar 2014 14:12:45 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.8.1 http://mytiliniadialektos.gr/?p=2287#comment-466 Wed, 02 Jan 2013 06:43:58 +0000 http://mytiliniadialektos.gr/?p=2287#comment-466 Μακάρι τα χοιρινά μας κρέατα να είχαν την υπογραφή, ΣΕΛΑΧΑΣ, γιατί εδώ στην μακρινή Αυστραλία τα χοιρινά μας είναι άνοστα και άπαχα γιαυτήν την συνταγή.
Πάντως να είσθαι καλά εσείς στην “Μυτιληνιά Διάλεκτο” που μας θυμίσατε τα παιδικά μας χρόνια με τις όμορφες μυρουδιές.
ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ, ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ

]]> http://mytiliniadialektos.gr/?p=2287#comment-438 Fri, 28 Dec 2012 16:34:54 +0000 http://mytiliniadialektos.gr/?p=2287#comment-438 Καλοπλένουμε και ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Τα νεροβράζουμε μία φορά και τα αφήνουμε στην άκρη. Αυτή η δουλειά μπορεί να γίνει και μία δύο ημέρες πριν και να τα φυλάξουμε στο ψυγείο. Σωτάρουμε το κρέας και το κρεμύδι σε λίγο ελαιόλαδο.Το σβήνουμε με ένα ποτηράκι λευκό κρασί, ρίχνουμε αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και δύο ποτήρια νερό.Όταν βράσει το χοιρινό αποσύρουμε και στο ζωμό ρίχνουμε τα σέλινα. Τα γυρίζουμε αρκετές φορές για να βράσουν ομοιόμορφα. Δοκιμάζουμε και αφού έχουν βράσει καλά, προσθέτουμε το κρέας και ετοιμάζουμε το αυγολέμονο. Μη βλέπετε το ζουμάκι και σας φαίνεται πολύ. Φροντίστε να είναι μπόλικο.

]]>